La Dirección General de Salud Pública y Ordenación Farmacéutica de la Consejería de Sanidad, Presidencia y Emergencias ha decretado este 25 de junio una alerta alimentaria por la presencia de la bacteria Listeria monocytogenes en chicharrón grande y morcilla de la marca Carnes y Congelados Jupe Jerez SL, procediendo a la retirada inmediata del mercado de los lotes afectados para proteger a los consumidores.
Lotes afectados y distribución
La medida cautelar se centra específicamente en los lotes 6221, 6241 y 6252 de chicharrón grande, y en el lote 6244 de morcilla. Estos productos cárnicos han sido distribuidos en establecimientos de varias poblaciones de la provincia de Cádiz, entre las que se encuentran Jerez de la Frontera, Rota, Prado del Rey, Vejer de la Frontera, Chiclana de la Frontera, El Puerto de Santa María, La Barca de la Florida y Junta de los Ríos.
Medidas en la empresa
La propia compañía gaditana detectó la contaminación bacteriana durante sus análisis de autocontrol rutinarios. Tras la notificación, la firma paralizó la producción de alimentos listos para el consumo de forma voluntaria y bajo la supervisión de los inspectores, activando tareas extraordinarias de desinfección, limpieza y muestreo en sus superficies mientras se recuperan los artículos que ya estaban en los puntos de venta.
Recomendaciones a la población
Las autoridades sanitarias aconsejan a los ciudadanos que tengan estos embutidos en sus domicilios que se abstengan de tomarlos y los devuelvan a las tiendas. La administración recuerda que, en caso de haberlos ingerido y presentar síntomas como fiebre, vómitos o diarrea, se debe acudir al centro de salud, extremando la precaución en mujeres embarazadas por el riesgo biológico que este patógeno supone para la gestación.
