Marchena acogerá el próximo 15 de abril una nueva cita cultural y gastronómica impulsada por la Tertulia Los Luneros. A partir de las 21:00 horas, el Restaurante Casa Manolo abrirá sus puertas para celebrar el encuentro titulado 'Innovación y Raíces en la Sidra de Asturias', un evento diseñado para profundizar en la rica historia de esta tradicional bebida del norte de España.
Un experto al frente de la ponencia
La sesión estará dirigida por Jaime García Roza, reconocido especialista y profesional del sector sidrero. Durante su intervención, desgranará cómo los productores asturianos han logrado mantener vivas las raíces históricas de su producto estrella al mismo tiempo que han introducido modernas técnicas de innovación para adaptarse a los exigentes paladares del siglo XXI.
Fusión de sabores en Casa Manolo
Para complementar la charla técnica, los organizadores han preparado una experiencia culinaria a la altura de la ocasión. Los asistentes podrán degustar un menú que fusiona la tradición andaluza con el espíritu del encuentro, ofreciendo platos como cogollos con salmorejo y anchoas, una generosa ración de choco frito y un dulce remate final en forma de vasito gelatta.
