La Junta de Andalucía, a través de la Secretaría General de Salud Pública y Promoción de la Salud, ha ampliado la alerta alimentaria por presencia de la bacteria Listeria monocytogenes en productos cárnicos distribuidos en Arahal y otros municipios andaluces. La decisión, adoptada el 7 de agosto, extiende la retirada preventiva del mercado a nuevos lotes de embutidos tras las inspecciones de seguimiento realizadas por las autoridades sanitarias.
Lotes de embutidos afectados y distribución comercial
Los análisis microbiológicos han detectado contaminación por listeria en el fuet ibérico de la marca I.C. Sierra Nevada (lote 260611 y caducidad 11 de diciembre), comercializado en establecimientos de Arahal, Granada y Láchar. La investigación también ha derivado en la retirada de dos partidas adicionales elaboradas por el mismo fabricante bajo la firma Alta Coloma: el salchichón rústico (lote 260527) y el chorizo sarta picante (lote 260520), repartidos en comercios de Jaén y Granada.
Cese de producción y recomendaciones a los consumidores
El Consistorio y los organismos autonómicos de consumo han coordinado la inmovilización de los productos, mientras la empresa fabricante ha pactado el cese temporal de su actividad. Sanidad pide a los vecinos que dispongan de estos lotes en sus domicilios que eviten ingerirlos y los devuelvan a los puntos de venta.
Las autoridades aconsejan acudir de inmediato a un centro de salud si se presentan síntomas compatibles con la enfermedad, como fiebre, vómitos o diarrea. Asimismo, se insta a extremar las medidas de higiene para evitar la contaminación cruzada en los hogares y se recuerda la especial vulnerabilidad de las mujeres embarazadas ante esta infección.
