Los Palacios y Villafranca celebra hasta el 10 de mayo su I Semana del Tomate, una innovadora propuesta que se integra en el programa del XII Día del Tomate para promocionar su producto estrella. La iniciativa, organizada por la Asociación de Productores junto a la patronal Asepavi, cuenta con la participación de las cooperativas Las Nieves, Parque Norte y la sociedad Frupal. Durante estas jornadas, la hostelería local se convierte en el escaparate del prestigioso "bombón colorao", coincidiendo con el inicio del periodo de máximo apogeo de su recolección y comercialización en los campos sevillanos.
Gastronomía de vanguardia en diecisiete fogones
Los establecimientos adheridos a esta ruta han diseñado platos específicos donde el tomate es el protagonista absoluto. Encontramos propuestas que van desde los clásicos aliños y salmorejos hasta creaciones de alta cocina. Destacan recetas como el tartar de tomate con yema a baja temperatura de JuanMa Restaurante, el bacalao confitado sobre fritada de Bar Rocío, o la original tarta de queso con mermelada de tomate de Manolo Mayo. Otros locales como Casa Moral, La Santa Taberna o Besana ofrecen desde buñuelos hasta tomates a la brasa, demostrando la versatilidad culinaria de esta hortaliza en Los Palacios y Villafranca.
Premios a la fidelidad y al mejor sabor
El certamen incluye un componente participativo donde los clientes tienen un papel fundamental. Los comensales podrán votar su propuesta favorita a través de un código QR disponible en los locales participantes. El establecimiento que resulte ganador de esta consulta popular obtendrá un premio de 300 kilos de tomate. Además, para incentivar el consumo de proximidad, la organización sorteará tres cestas repletas de frutas y hortalizas de la huerta palaciega entre todas las personas que emitan su voto durante la semana, reforzando el concepto de productos de kilómetro cero.
Reconocimientos y actos institucionales
La agenda festiva vivirá un momento clave el 8 de mayo con la celebración de la Gala del Tomate en el teatro municipal 'Pedro Pérez Fernández'. En este evento se entregarán los Tomate de Plata a Juan Manuel Begines y Francisco José Cid, además de los distintivos Pin del Tomate 2026 a los agricultores Carmen María Moral, Antonio Busto, Pedro David Tirado y Eduardo Sánchez. El programa se completa con desayunos saludables y visitas técnicas a las explotaciones para colectivos como el Aula de la Experiencia de Carmona, que conocerá de primera mano el proceso de cultivo.
