La Asociación de Empresarios y Comerciantes de Constantina (Adeccons), en colaboración con el Ayuntamiento de la localidad, la Junta de Andalucía, Prodetur y la Diputación de Sevilla, organiza el próximo fin de semana (días 29 y 30 de noviembre), la XII Feria del Mosto, Vinos, Licores y Productos Ibéricos.
Se trata de un acontecimiento que se asienta cada vez con más fuerza en el calendario y en el que se podrá catar el mosto, un vino joven típico de la zona y al que cada bodega da su toque diferencial, más dulce o áspero, variando también el gusto afrutado según el tipo de uva. Son fieles a la cita las cuatro bodegas de la localidad: Bodegas Cazallo, Bodega Fuente Fría, Bodegas Fuente Reina y Bodega La Margarita.
El mosto de la Sierra Morena de Sevilla puede considerarse un producto único y diferenciador, que poco tiene que ver con el afamado mosto de la Sierra Sur, de tono blanco. El mosto rosado protagonista en esta feria es resultado de diversas variedades de uva y de unas condiciones climatológicas y geográficas que tan solo se dan en esta comarca.
Lo que comúnmente se denomina vino joven, en el norte de la provincia es el caldo que inaugura la temporada vinícola, que irrumpe en el otoño serrano y que goza de una personalidad, una fuerza y un sabor únicos e irrepetibles. Aunque el mosto sea protagonista, se podrán degustar otros vinos de las bodegas participantes, muchos de ellos premiados, en un homenaje a la tradición vitivinícola de la localidad.
La Caseta de Caza y Pesca, en pleno Paseo de la Alameda, acogerá también expositores de otros productos locales de suma importancia, como las aceitunas de La Burrita, Productos Artesanales Luisa Barrera, los licores de Destilerías de Constantina y Anís la Violetera o los embutidos ibéricos de El Capellán, así como castañas asadas tan típicas de estas fechas. Los asistentes podrán degustar y adquirir todos esos productos autóctonos de la localidad.
Los horarios de los expositores serán de 11:00 a 17:00 horas. Durante los dos días de la feria, la Hermandad de la Amargura se hará cargo de la barra de la Caseta de la Caza y Pesca.
EL SÁBADO 29, ‘VENTE PA LAS MIGAS’
El sábado 29, la hermandad ofrecerá su tradicional ‘Vente pa las migas’, que este año cumple su décimoquinta edición y les ayuda a recaudar fondos. Es una jornada de consumo de productos locales y autóctonos, ambiente diversión y fiesta, que este año se une a esta feria ya que es tradición de Constantina acompañar un buen plato de migas con una copa de mosto.
Esta época del año permite, además, conocer el pleno esplendor del entorno natural de la comarca. Numerosos senderos señalizados rodean a la localidad, entre los que destaca el sendero de Los Castañares, para caminar entre montes y castaños que cuentan con siglos de historia.
Esta feria va consolidándose y mostrando en cada edición una mejor organización y mayor asistencia de público. Aparte de los paisanos y particulares que se acerquen, se desplazarán autobuses desde distintos puntos de la provincia de Sevilla.
Según el alcalde, Rubén Rivera, “es un motivo perfecto para acercarse este fin de semana a Constantina, disfrutar de la Feria del Mosto y del ‘Vente pa las migas’ de la Amargura, pero también de nuestra gastronomía, naturaleza, patrimonio y encantos en una época otoñal especialmente idónea para ello”.
